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NOTRE HISTOIRE
Ancien rendez-vous de chasse construit au XVIIe siècle par la famille de Gourgue, le château doit son nom au personnage historique Ogier de Gourgue. Ce dernier fut Conseiller du Roi Louis XIII, Trésorier de France et Général des Finances à Bordeaux durant la seconde moitié du XVIe siècle.
Seigneur de Vayres, Ogier de Gourgue bâtit sa fortune en investissant dans des terres et seigneuries.
NOS ENGAGEMENTS
NOTRE VISION
Une culture bio, respectueuse de l’environnement. Le travail du vignoble est réalisé dans la plus pure tradition. En conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2009, la propriété a produit en 2012 son premier millésime certifié du label "Vin Biologique".
Notre objectif est de produire un vin de qualité, dans le respect de la vigne, de l’environnement et du consommateur.
Le château Ogier de Gourgue
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Ancien rendez-vous de chasse construit au XVIIe siècle par la famille de Gourgue, le château doit son nom au personnage historique Ogier de Gourgue. Ce dernier fut Conseiller du Roi Louis XIII, Trésorier de France et Général des Finances à Bordeaux durant la seconde moitié du XVIe siècle.
Seigneur de Vayres, Ogier de Gourgue bâtit sa fortune en investissant dans des terres et seigneuries.
Transmis à son fils ainé Marc Antoine de Gourgue, qui fut le premier président du Parlement de Bordeaux, le château changea plusieurs fois de mains aux cours des siècles. Propriété de la famille FOURES durant ces deux dernières décennies, ce charmant domaine appartient depuis 2010 à la famille VINCENT.
Chef d’entreprise dans le BTP et grand amateur de vin, Jean-Marc VINCENT est tombé sous le charme du château Ogier de Gourgue et a choisi de se consacrer à sa passion pour la viticulture et le vin.
À son arrivée, il entreprend d’importants travaux de rénovation et de mises aux normes des installations.
L’unique chai, transformé en cuvier, est équipé de cuves inox tronconiques thermorégulées. Le chai à barriques est repensé et déplacé en sous-sol afin de permettre un élevage dans les meilleures conditions.
En septembre 2012, sa fille Claire, issue de l’univers du luxe et de la cosmétique, le rejoint dans l’aventure !
Ensemble, père et fille décident de mettre en commun leur expérience pour conduire la propriété vers l’excellence.
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Un terroir viticole depuis l’époque romaine
La région des Côtes de Bordeaux forme une bande étroite de 60 km de long sur 5 km de large sur la rive droite de la Garonne. Perchée au-dessus du fleuve, alternant vignes et bois, coteaux et vallons, la région des Côtes de Bordeaux offre l'un des plus beaux paysages de tout le bordelais.
AU 1er SIÈCLE AVANT JC,
Burdigala, l’ancêtre de Bordeaux, est un port entouré de marais. Les romains qui bénéficient d’une longue tradition viticole, implantent la vigne sur les terres les plus sèches et les mieux orientées au soleil du soir : les terrasses de la vallée de la Garonne.
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AU MOYEN AGE,
Le développement de « maisons religieuses » et d’abbayes bénédictines permit la remise en culture des terres. Région stratégique car située en bordure des voies navigables, elle vit la construction de plusieurs châteaux forts : Langoiran, Cadillac, Lormont…
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AU XVIIIe ET XIXe
Grâce à la proximité de Bordeaux, la région devient la terre d’élection des bourgeois et nobles bordelais qui y font construire des résidences campagnardes : les « folies ».
Le vin au naturel
Vendanges
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La maturité des raisins ainsi que la date des vendanges sont déterminées selon deux méthodes. La méthode analytique permet de mesurer la teneur en sucres, l’acidité et le tanin contenus dans le raisin. Ces analyses permettent d’avoir une première idée de la maturité des raisins, de la peau et des pépins.
Néanmoins la dégustation des baies reste incontournable pour décider des vendanges.
Les vendanges sont réalisées mécaniquement.
La vendange est triée avant l’entrée au chai par tri optique : cette méthode permet d’extraire tous les corps étrangers, de séparer les baies entières des baies éclatées et de trier les raisins selon leur état de maturité. Seules les baies entières, saines et suffisamment mûres sont conservées
Vinification
​Les raisins sont ensuite vinifiés dans des cuves inox tronconiques, thermorégulées et de petite contenance.
Une première fermentation à basse température permet de préserver les arômes de fruits frais. Les remontages sont effectués plusieurs fois par jour. La durée de cuvaison varie de 4 à 6 semaines.
La vinification respecte le cahier des charges propre aux Vins Biologiques.
Le vin est ensuite vinifié en cuves, où il poursuivra son élevage.
La totalité de la production du château Ogier de Gourgue, soit 25 000 bouteilles, est conditionnée au château
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